Citrus natsudaidai Hayata

DADES ORIGEN:

Natsudaidai fa referència a un grup de varietats originades al Japó. Es pensa que l’origen d’aquest grup és un híbrid natural produït en l’actual prefectura de Yamaguchi cap a finals del s. XIX, però no s’han determinat els seus parentals. Existeixen dos grans grups dins dels Natsudaidai. El primer deriva de l’híbrid original, i són varietats de maduració tardana (d’ací el seu nom, perquè natsu significa “estiu” en japonés) i més àcides. El segon grup deriva d’una mutació del grup original descoberta en 1935 al jardí de Yukata Kawano, en la prefectura de Oika, sent varietats de maduració més primerenca i menys àcides.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

L’arbre és vigorós, amb fulles grans de color verd fosc. El fruit és gran, de morfologia oblata i pot presentar un lleuger coll. Presenta una lleugera depressió en la zona apical. Escorça aromàtica, de color groc daurat a taronja al final de la maduresa. Polpa groga, de suc abundant amb un equilibri perfecte entre acidesa, amargor i dolçor. Presenta llavors.

USOS:

El fruit madura molt bé, tant en l’arbre com si es recol·lecta al principi de la seua maduració. La seua escorça té propietats medicinals. Es consumeix en fresc i també s’empra per a produir gelats, dolços, melmelades o aromatitzar begudes.