Citrus limonimedica Lush.

DADES ORIGEN:

Canarone és segurament un híbrid seleccionat a Itàlia entorn del s. XVI. El seu nom pot derivar de Canaro, l’antic topònim de la Riviera Cannero, al costat del llac Maggiore (Itàlia), zona on possiblement es cultivava fa segles.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

El fruit és arredonit, amb la zona basal aplatada i en la part apical pot presentar un mamelló o una aurèola. La seua escorça és gruixuda, molt rugosa quan està verda; rugosa i més ondulada en madurar. En la maduresa aconsegueix un color groc intens.

USOS:

L’albedo no és comestible, encara que pot ser processat perquè alberga una característica aroma cítrica. La seua polpa és sucosa i àcida, i recorda a la llima, a la qual pot substituir com a condiment. El fruit s’empra per a l’elaboració de melmelades, confitures, llepolies, xarops…