Taronges de la sang
Tarocco Messina
Citrus sinensis (L.) Osb.
TCF-054
GRUP VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILITAT
Tarongers dolços
Itàlia
Abril – Juny
DADES ORIGEN:
El Tarocco Messina prové de Sicília (Itàlia), on és bastant popular. En 1984 es va seleccionar un clon nucelar per a aconseguir homogeneïtat en el seu cultiu. Es caracteritza per ser un dels Taroccos més tardans cultivats.
DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:
Arbre moderadament vigorós, productiu i amb tendència a produir branques llargues i obertes. Fulles més marcadament lanceolades que en uns altres Taroccos. Fruit de grandària mitjana/xicoteta i morfologia ovoide característica. Presenta un suau coll basal en la majoria de fruits. Zona apical lleugerament deprimida i freqüent estil persistent. Escorça llisa, finament clapejada, que aconsegueix coloració taronja intens. Polpa brillant, mitjanament sucosa, fundent i refrescant, amb pigmentació esporàdica, més intensa en la meitat apical. Sense llavors.
USOS:
Suc àcid-afruitat d’alta qualitat, amb poc protagonisme del sucre. La qualitat del seu suc afavoreix el seu consum espremuda. La polpa es pot consumir en fresc o emprar per a aromatitzar plats freds.
