Citrus medica L.

DADES ORIGEN:

El Ponciler Bajoura és una antiga varietat Índia, el nom de la qual segurament fa referència a la ciutat anomenada Bajaura, en el nord del país. Són arbres amb grans fulles, però no especialment vigorosos. Les seues flors emeten una suau aroma a almesc, d’ací la seua altra denominació, ponciler Musk.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT:

Els fruits són grans, podent arribar a entre 20 i 25 cm de llarg. La seua forma és típicament el·lipsoide, amb base plana i mamelló apical. La seua escorça és molt fina, de color groc, lleugerament granulada i amb glàndules d’oli molt aparents. L’albedo és gruixut i comestible, amb un toc àcid. La polpa és escassa, àcida i amb nombroses llavors.

USOS:

El seu albedo es confita i es pot consumir fresc, en ensalades verdes o de fruites.