Todolí Citrus Fundació ha participat en l’assemblea Climavore 2023 que ha tingut lloc a Roma. Una reunió d’agricultors, organitzacions culturals, artistes, museus, activistes, xefs i legisladors en cerca de l’acostament entre Cultura i Agricultura.

Climavore va nàixer en 2015 de la mà del projecte artístic Cooking Sections, amb l’objectiu principal de qüestionar com ens alimentem els humans en un planeta amenaçat pel canvi climàtic, i com la nostra alimentació incideix en eixa amenaça. Les seues primeres accions es van dirigir a posar en contacte a agricultors amb cantines i restaurants de museus, per a crear menús basats en productes locals, produïts amb tècniques de cultiu sostenibles i amb un menor impacte en el medi ambient. Aquesta aproximació s’ha estés a nombrosos projectes internacionals que recuperen l’agricultura regenerativa enfront del model industrial, en els quals, a través d’iniciatives artístiques o culturals se sensibilitza a tots els actors de la cadena alimentària sobre la necessitat de fugir de models de monocultiu intensiu cap a uns altres on la biodiversitat i el model de producció no perjudiquen el planeta ni a nosaltres mateixos.

 Com assegura el World Agricultural Heritage Forum, vivim en un planeta en el qual, encara que ens puga costar creure-ho, els sistemes agropecuaris, forestals, pesquers i de xicotetes explotacions familiars que han sobreviscut a la prova del temps i del “progrés”, continuen sent la base de la seguretat alimentària i els mitjans de subsistència de la majoria dels agricultors del món. Aquesta afirmació confirma que, encara hui, existeix la possibilitat de virar cap a altres models de producció en els quals es prevalga la biodiversitat i la connexió amb l’entorn natural.

En Todolí Citrus la connexió entre Agricultura i Cultura és part de la nostra essència, i sabem que el que uneix eixos dos mons és la Cultura de l’Alimentació, per la qual cosa advoquem per models que integren eixos aspectes fonamentals de la humanitat, de manera que es regeneren els sistemes productius basats en el respecte per l’entorn natural sobre el qual se sostenen i pels mateixos productors.