Sempre és un plaer rebre les vostres visites al nostre Hort Botànic El Bartolí. En aquesta ocasió vam poder comptar amb la presència d’Elena Reygadas, reconeguda com la millor xef del món en 2023, a més d’ocupar la posició 49 en “Top 50 Restaurant List”, i xef del Restaurant Rosetta a Ciutat de Mèxic, i de Bruno Verjus i el seu equip del Restaurant Table en Paris, que ocupa la posició 10 en aquest destacat rànquing.

Entre altres motius, la raó per la qual es trobaven a València era precisament per a assistir a la celebració d’aquest prestigiós guardó gastronòmic que recull els 50 millors restaurants del món i que aquesta setmana se celebrava allí.

Elena Reygadas (Ciutat de Mèxic, 1976, va obrir Rosetta en 2010 en la colònia Roma. La seua cuina es caracteritza per comptar amb el producte mexicà de temporada com a absolut protagonista. A més, compta amb altres projectes com Lardo, un restaurant casual i Café Nimfa, un espai íntim que compta amb diversos salons. A més, des de 2022 forma part del Consell Internacional del Basque Culinary Center.

Bruno Verjus és el xef i propietari del restaurant Table de París, guardonat amb una estrela Michelin, que va posar en marxa en 2013 i es caracteritza pels seus sabors purs i el respecte absolut del producte. Table es proveeix únicament de productes de temporada de productors sostenibles francesos, belgues, italians, espanyols i escocesos. També ha col·laborat en guies gastronòmiques com Le Fooding, Omnivore o et Au Quotidien.

També ens va acompanyar Pere Millet que ens ha fet arribar aquestes fantàstiques fotografies.

Moltes gràcies per la vostra enriquidora visita!