Híbridos de limonero

Cannarone

Citrus limonimedica Lush

TCF-185

GRUPO VARIETAL

ORIGEN

DISPONIBILIDAD

Limoneros cidrados

Italia

Noviembre – Junio

DATOS ORIGEN:

Canarone es seguramente un híbrido seleccionado en Italia en torno al s. XVI. Su nombre puede derivar de Canaro, el antiguo topónimo de la Riviera Cannero, junto al lago Maggiore (Italia), zona donde posiblemente se cultivara hace siglos.

 

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

El fruto es redondeado, con la zona basal achatada y en la parte apical puede presentar un mamelón o una aureola. Su corteza es gruesa, muy rugosa cuando está verde; rugosa y más ondulada al madurar. En la madurez alcanza un color amarillo intenso.

 

USOS CONOCIDOS:

El albedo no es comestible, aunque puede ser procesado porque alberga un característico aroma cítrico. Su pulpa es jugosa y ácida, y recuerda al limón, al que puede sustituir como condimento. El fruto se emplea para la elaboración de mermeladas, confituras, golosinas, jarabes…

RECETAS

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