Hemeroteca

Medio: ABC Título original: El vergel de cítricos valenciano que inspira a la alta cocina Autor: Adrián Delgado Fecha: 25 de enero de 2025 Vicente Todolí, exdirector de la Tate Modern de Londres, y el chef Luis Valls, de El Poblet, ligan activismo, gastronomía y arte desde el campo al plato. Puedes leer el artículo completo publicado en la sección de gastronomía del diario ABC

Medio: Food Unfolded Título original: When Life Gives You Lemons, Make a Citrus Foundation Autora: Inés Oort Alonso Producción y Fotografía: Arturo Vicario Fecha: 13 de diciembre 2024 Esta historia comienza en una tranquila calle del pueblo español de Palmera, con el aire impregnado del aroma de los cítricos. El viaje pasa por huertos de naranjas, mandarinas y limones, las mismas frutas que llenan las estanterías de los supermercados de todo el mundo. En 2022, España exportó 3.450 millones de euros en cítricos, sobre todo al norte de Europa, lo que la convierte en el mayor exportador de cítricos

La periodista gastronómica Silvia Micolau, elige el libro Los Cítricos. Un viaje a través de la historia y del arte, entre sus recomendaciones de regalos para estas Navidades. +B-guided +Goodies for foodies

Medio: Hoy por Hoy Xátiva, Cadena Ser Título: El rebost de Carlos Beltrán Autor: Jordi Company Fecha: 20 de noviembre 2024 Todolí Citrus Fundación ha participado en el programa Hoy por hoy Xàtiva de la Cadena SER que conduce Jordi Company. De la mano de Carlos Beltrán, Jefe de Cocina del Restaurante Montsant de Xàtiva, hemos hablado del origen de la Fundación, de las visitas guiadas a nuestro espacio y, por supuesto, de la biodiversidad de los cítricos. Aquí os dejamos un clip con la entrevista a nuestro Director Técnico. Encontrarás la entrevista completa en este enlace: +info

Medio: Revista AD.es Título: Antoni Miralda: “Los artistas tienen que estar conectados con la realidad y la realidad es lo que está pasando” Autora: María Noval-Quílez Fecha: 15 de noviembre de 2024 El artista catalán presenta junto a la Todolí Citrus Fundació un proyecto que homenajea lo cotidiano como lenguaje artístico y anima al espectador a finalizar él mismo la obra de arte. El artista Antoni Miralda presenta ADN-DNA junto a la Todolí Citrus Fundació. Las manos de Antoni Miralda (Terrassa, 1942) se mueven gráciles, sin titubeos. Extiende sus dedos sobre unas finas capas de papel de seda impresas

Medio: BeautyProf.com Título: Las familias olfativas en danza, protagonistas de la gala de los XVII Premios Academia del Perfume 2024 Fecha: 25 de octubre de 2024 La Vicepresidenta de la Academia del Perfume, Val Díez, entregó el Premio de Innovación y Sostenibilidad a Óscar Fuster-Olivares, Director Técnico de Todolí Citrus Fundació, quien compartió un emotivo vídeo de Vicente Todolí, presidente de la fundación. La Academia del Perfume ha destacado su dedicación y compromiso con el estudio y divulgación de los cítricos y la citricultura y su labor para la preservación de la biodiversidad de los cítricos. El núcleo de la

Medio: Fuera de Serie _ Expansión Título: Así fue la gran noche de los Premios Fuera de Serie Gourmet 2024 Autora: Maribel González Fotografía: Mauricio Skrycky Fecha: 22 de octubre de 2024 El premio de Sostenibilidad recayó en Vicente Todolí y su proyecto Todolí Citrus Fundació, quien lleva años reivindicando la tradición hortofrutícola de su tierra y ha trabajado incansablemente para proteger y promover la biodiversidad de los cítricos. Su Huerto Botánico y Citrícola reúne más de 500 variedades ancestrales, exóticas o en peligro de extinción como explicó Cristina Giménez, Directora Gerente de la Fundación quien recogió el galardón en

Medio: Revista AD Título: El jardín donde todo empieza Autora: Patricia Moreno Fotografía: Marina de Luis Fecha: Julio-Agosto 2024 Si le preguntáramos a un perfumista cómo imagina su paraíso particular, seguramente se asemejaría mucho al huerto de la Todolí Citrus Fundació, con hasta 500 variedades de cítricos para su estudio, preservación y experimentación. Ahora, Nuria Cruelles, nariz de LOEWE Perfumes, no tendrá que soñarlo. Es una realidad. La casa de origen español se suma a la misión de la fundación de poner en valor este patrimonio natural. Para anunciar esta unión, AD España propició el pasado junio un encuentro

Medio: Club de Gourmets Título: Aroma a Cítricos Autora: Mónica R. Goya Fotografía: A. Maranzano, R. Gómez-Acebo, P. Millet Fecha: 1 de junio 2024 En el término municipal de Palmera, en Valencia, se encuentra la colección de cítricos de Vicente Todolí (1958). Con más de cuatrocientas variedades, su proyecto es un referente mundial, pues la suya está considerada la colección de cítricos más grande del mundo plantada en tierra, no en macetas. Su idea inicial era que sus 3.000 m: de terreno albergasen una pequeña colección privada de cítricos, con 25 variedades que podrían llegar a ser 50 como

Medio: Great British Chefs. com Título: "El paraíso español de los cítricos que adoran los mejores chefs del Reino Unido” Autora: Lauren Fitchett Fecha: 14 de marzo de 2024 Melosos, dulces, salobres, aromáticos: los cítricos son mucho más que ácidos. Exploramos una fundación valenciana de cítricos que alberga cientos de variedades raras y observamos cómo los chefs las incorporan a sus menús. Con largos días de sol templado, una suave brisa marina y una intensa humedad, Valencia, en la costa este de España, ha sido durante mucho tiempo un paraíso para los cítricos. Desde el siglo XIV han florecido