Gastronomía

El Ayuntamiento de Palmera (La Safor), en colaboración con la Fundación Todolí Citrus, ha convocado un año más el Concurso Gastronómico de Cítricos, el cual ya celebra su cuarta edición. Se desarrollará el lunes 11 de marzo de 2024 a partir de las 10:00h delante del Bar Centro Social ubicado en la propia localidad valenciana. El concurso está dirigido a cocineros profesionales y el principal objetivo del mismo es fomentar el uso del amplio abanico de variedades de cítricos existentes. El tema del concurso de este año guarda relación con los cítricos del huerto botánico El Bartolí como elementos

El 24 de marzo Todolí Citrus Fundació va participar en la jornada cítrica organitzada per restaurants venecians en tapes i entrants elaborats amb els nostres cítrics.

Borja, el xef del restaurant Dos Pebrots, aplaudeix la iniciativa de Vicent Todolí en la recuperació dels cítricos, entre ells, les cidres que utilitza pels seus plats. https://www.guiarepsol.com/es/comer/nuestros-favoritos/platos-inspirados-en-recetas-historicas-del-mediterraneo/